2023 Аутор: Jessica James | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 04:23
Осигурајте места, матцха, кокосовој води и соку од целера! Заменио вас је други тренд - комбуцха. И, за разлику од других страних суперхрана, многи од нас су ово упознали као дете. Сећате се тролитарских тегли течности не најпријатније боје којима су биле обложене све бакине прозорске даске? Она је, заједно са мумијом, заменила многе лекове одједном. Сиво-смеђу „медузу“требало је „умножити“таложењем својих слојева у друге посуде. Густи филм, који мирише на кисели квас, дат је рођацима, комшијама и пријатељима, као вољени кућни љубимац. Понекад се чинило да ће ускоро испунити цео свет. Генерално, догодило се тако. У иностранству су сазнали о предностима ферментисане течности. А онда - уобичајена маркетиншка прича. Слатко киселом газираном пићу додаване су бобице, поврће, воће и природне боје. Покренули смо рекламне кампање у Европи и САД о томе како утажује жеђ и засићује тело витаминима и аминокиселинама. И почели су да их продају у прелепим боцама у еко-продавницама под јапанским именом „комбуцха“.
У Русији је повратак печурке у почетку био скептичан. Али и овај бастион је пао. Све више необичних производа може се видети у продавници и на друштвеним мрежама. Да ли ћемо заиста код куће поново размножавати супстанцу квасца бактеријама? Или купити готов квас од чаја? Или су можда његова лековита својства у великој мери преувеличана? БеаутиХацк није остао по страни и сазнао је све детаље нове инвазије.
Одакле је дошао
Први који су користили инфузију симбиозе гљивица квасца са бактеријама почели су давне 220. године пре нове ере у Азији. Пиће које чисти тело и испуњава га снагом и енергијом поменуто је у кинеским хроникама династије Јин. Код нас се први пут појавио на Далеком истоку - довели су га официри који су учествовали у руско-јапанском рату. А онда је мигрирао у Москву, Петербург и југ.
Одатле се проширио широм Европе. Неко време је то готово било заборављено, све док пре 10-так година амерички предузетници нису оживели древно пиће. Исправно позиционирање и популарност органских производа учинили су комбуцха хит. Једног од произвођача помодне течности откупио је чак и светски гигант ПепсиЦо. Истина, оригинални укус сада готово није тражен, он чини само трећину тржишта. Преосталих 70% је квас са разним укусима, уз додатак биља, воћа и бобица. Такође праве веганску кожу од тела гљиве и шијеју одећу и додатке од ње.
Комбуцха заузима сав простор који јој је дат: то јест, ако га ставите у базен, нарашће до огромне величине и може тежити 100 кг.
Иначе, уобичајени назив комбуча је погрешан. Произвођачи су користили транскрипцију са јапанског, иако у Земљи излазећег сунца ова реч значи другачије пиће - од сушених комбу алги. А сама чај или гљива Манцху зову се „ко: цха киноко“.
Која је снага, печурко?
И јапански исцелитељи и амерички произвођачи уверени су да пиће помаже бржем обнављању цревне микрофлоре.
Садржи:
- витамини група Б и Ц,
- пробиотици потребни за апсорпцију хранљивих састојака,
- полифеноли који делују као антиоксиданти,
- аминокиселине, које су грађевни блокови протеина,
- глуконска киселина, која се бори против инфекција,
- млечна киселина, која је неопходна за варење,
- јабучна киселина, која покреће процес детоксикације,
- сирћетна киселина, која има антимикробна својства и стабилизује ниво шећера у телу.
Нутриционисти верују да је такав квас користан за болести гастроинтестиналног тракта, горушицу и прехладу. Комбуцха такође неутралише непријатне симптоме мамурлука, пригушује апетит.
- Љубитељи органских производа требало би да знају: још увек нико није успео да докаже стопостотну корист од пића, у истраживању су учествовали само пацови, али експерименти нису изведени на људима. Чињеница да течност садржи корисне супстанце је чињеница. Али нема их више него, на пример, у смоотхиејима, - објашњава дијабетолог, ендокринолог Елена Орлова.… - Али они који имају гастритис, чир, гихт, дијабетес и високу киселост желуца треба да буду опрезни са комбухом. И пре него што га редовно користите, боље је консултовати лекара. Чињеница је да зооглеа, како се научно назива „медуза“, расте због шећера. Ни мед, ни стевија, ни хемијска заслађивачи јој нису по вољи. Односно, можете их додати, али истовремено мора бити и довољно шећера. И, иако га као резултат има мало у пићу, као у јабуковом сирћету, али на различите начине може утицати на тело. Поред тога, у ликеру је након ферментације присутно око 2% алкохола. Ако постоји нетолеранција, такође је боље не експериментисати. Да не би штетили глеђи и не узроковали каријес, након употребе вриједи испирати уста водом и након 30-40 минута опрати зубе. Али као замена за слатку сода у врућини, то је одлична опција! За већу корист у воду можете додати мајчину душицу, рузмарин, нану, естрагон, боровнице, јагоде, кајсије, поморанџе, ђумбир. У зависности од укуса, можете га пити и са посластицама и са сланим крекерима.
Где добити
Готову можете купити у Азбука Вкуса, ВкусВилла, Фресхе или у било којој другој еколошки оријентисаној продавници. Трошак је 150-250 рубаља.
Или наручите комплет за узгој комбуче на Интернету - у таквој кутији се обично налази тегла од три литре са славином, жива зооглеа и упутства. Коштаће 1000 рубаља.
Рецоммендед:
Пратите мирис: 7 парфема инспирисаних градовима широм света
Док су границе затворене, предлажемо да слушате ароме које се преносе у ваше омиљене градове и земље. Најбољи светски парфимери тачно знају на шта тренутно миришу Париз, Венеција, Берлин, Њујорк и друга места која нам толико недостају
Карантин: Како је апликација за дружење постала спасоносна пилула за самце широм света
„Немам никога таквог: ни човека, ни мачку - и живим сам у епидемији“, пожалио се пријатељ. Био сам изненађен. Чинило се да јој, снажној и неовисној, сигурно није била потребна компанија за карантин. Даљински рад
Топ 8 Рускиња које су се прославиле широм света
Од познатих модела до најтилованијих руских спортиста нашег доба
Омиљено пиће холивудских звезда из краставца са лимуном за мршављење: да ли делује или не
Што је лето ближе (и биће, не оклевајте!), Чешће се сећамо магичних начина за мршављење. Штавише, у карантину, када је једна од главних и доступних забава храна. Није изненађујуће што се вода Сасси поново појавила. Пер
Широм света: 5 шведских тајни за негу коже
Шведска је позната не само по високом животном стандарду и ИКЕА продавницама, већ и по прелепим становницима савршене коже и доброг здравља. Открили смо неколико скандинавских тајни лепоте и одабрали 5 најједноставнијих и најефикаснијих
